今天带来的是笋子烧牛筋,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛筋400g
笋子150g
小米椒8个
青椒5个
八角1个
香叶3片
桂皮1块
姜1块
大蒜1个
花椒少许
方法/步骤
1、刚刚配料里忘记写陈皮了，可以根据个人喜好放不放。将所有香料，牛筋放入压力锅内，闷15抵足谛垴分钟，喜欢软烂的可以闷更久，加少许水，大概快没过牛筋就可以咯。同时放盐，鸡精，让牛筋入味。
2、闷牛筋的同时，可以将姜蒜辣椒切好。
3、笋子切块，可根据自己喜好切大小，切小块点，就更好入味。
4、将油烧热，放姜，蒜，辣椒，炒后放笋子，放盐，鸡精，翻炒。再放牛筋，继续翻炒，易七淄苷之前闷牛筋的汤这个时候可以倒到锅里，盖上锅盖一起闷了…如果汤不是很多了，可以加点水，让笋子和牛筋更加入味。
5、当当当～色香味俱全的笋子烧牛筋就出锅了咯悝滩镞我的这个配料算是比较辣的，如果吃不了那么辣，可以不用小米椒，全部用青椒，或者红椒。
