这里说的粉皮和一般的容腹殛核粉皮不同哦，指的是汝州的特产，以优质绿豆为原料，纯手工制做的粉皮超薄、白色；可做素菜，可做肉菜哦；属于豫菜，在炎热的夏季，很适合凉调，具有健脾开胃的作用哦。
食材
粉皮适量
西红柿适量
黄瓜适量
韭菜适量
盐适量
调料适量
香油适量
芥末油适量
香葱适量
香菜适量
方法/步骤
1、先将粉皮取出，用凉水浸泡，到粉皮变软；
2、准备素材：将西红柿、黄瓜、韭菜、香葱、香菜、清洗切条；韭菜需要用热水烫下；
3、捞出粉皮，如果粉皮过大可以用手撕或是用刀切，放在盘子中；
4、将西红柿、黄瓜、韭菜放在调菜盆中，放入适量的盐、南德、香油、芥末油等调料，腌片曜沮逍阮刻，这样更容易入味(喜欢木耳的朋友，也可以适量加些木耳哦)；
5、将粉皮放入调菜盆中，搅拌；撒上一些香菜和香葱，味道棒棒的凉拌粉皮就做好啦！
