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清蒸桂鱼的做法

时间:2024-10-31 03:27:25

清蒸桂鱼,味道鲜美,做法简单,人人都可以学做,几乎就是零失败。日常蒸鱼除了用妨澈记豳蒸锅蒸熟,赶时间的话我会直接用微波炉来加热至熟,若是你家里微波炉不妨试试,一般高火六七分钟即可吃上肉质虚姻褚糸鲜美的鱼肉了,这个方子真是屡试屡爽,每次朋友来家里最爱的就是这道清蒸桂鱼。

清蒸桂鱼的做法

食材

桂鱼1000g

蒸鱼豉油10ml

料酒5ml

食用油10ml

姜5g

大葱10g

小红尖椒10g

盐5g

方法/步骤

1、首先准备好需要的食材。

清蒸桂鱼的做法

2、接着将大葱段洗净切丝,小尖椒洗净去籽切丝,一起入清水中浸泡至自然弯曲。

清蒸桂鱼的做法

3、然后将桂鱼两侧各划上一刀。

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4、接下来将鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒,均匀撒上盐。

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5、紧接着放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。

清蒸桂鱼的做法

6、此后锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。

清蒸桂鱼的做法

7、蒸熟之后取出,倒掉多余的水分,给桂鱼淋上蒸鱼鼓油。

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8、随后锅中倒入食用油烧至微微冒烟。

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9、最后放上沥干水分的葱丝和尖椒丝,趁热把食用油淋在葱丝和尖椒丝上。

清蒸桂鱼的做法

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