今天与大家分享的是花蛤宅烀佑狻炒韭菜，强烈推荐大家试一下。这种做法，味道清淡清香，花蛤吐出的汤汁浓白，吃过花蛤后，用它来拌面条或者拌米饭，一点都不浪费。
食材
花蛤500克
韭菜1把
姜适量
干辣椒适量
方法/步骤
1、取韭菜的前端切成寸段，姜切成片。
2、锅中加入适量的油，放入姜片和干辣椒同炒出香味。干辣椒我用的是不辣的，主要是为了配色。
3、加入花蛤，大火快速翻炒，一定要用大火爆炒。花蛤要提前吐尽泥沙，千万记得！
4、待大部分花蛤开口后，加入韭菜同炒。
5、炒至花蛤全部开口。提醒大家，花蛤不用放盐，因为现在的花蛤都有咸味
6、看一下，炒好的花蛤，锅底会带有一些汤汁，这是花蛤吐出来的，浓白鲜香，千万别浪费了哦！
