红焖猪尾怎么做

超级好吃。

食材

猪尾巴400克

生姜5克

大葱5克

老抽5克

生抽4克

料酒10克

方法/步骤

1、猪尾巴洗净控干水份

2、香料别放太多，如图

3、锅里装入凉水，放入猪尾巴段，焯去杂质，温水洗净

4、锅里加一些食用油，冰糖融化后炒糖色

5、再加入葱姜和大蒜爆锅

6、加入适量食盐

7、放入香料

8、水量略微多一些，猪尾难熟

9、猪尾慢慢收汁浓稠，当汤汁包裹着猪尾巴，油亮软烂，就可以出锅啦。