酸甜五丝炸蛋，酸酸甜甜非常好吃开胃，非常适合小朋友的一道菜。
食材
鸡蛋两个
黄瓜100g
胡萝卜70g
洋葱50g
彩椒70g
番茄50g
番茄汁30g
白砂糖10g
白醋5g
食盐10g
方法/步骤
1、放油煎炸太阳蛋，油适当多一点，煎炸到两面上色，盛出备用。
2、准备好五丝。
3、先炒胡萝卜丝，翻炒一会，把其他材料放进去一起炒，加入适量盐翻炒一会，再加入番茄酱翻炒。
4、加入白糖和白醋，如果怕酸的人白醋可以不加。
5、加入清水和红薯粉，最好是红薯粉融入清水，加入淀粉水。
6、放入鸡蛋混合均匀焖一下下就可以起锅了。
