今天带来的是魔芋烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
魔芋1000g
五花肉250g
酸菜10克（个人口味酌情增减）
泡椒4个
二荆条6个
姜蒜10克
老抽1勺
豆瓣酱1勺
花椒一点点
姜蒜10克
方法/步骤
1、准备以上食材。咯悝滩镞1.魔芋切条，先过一下水。水开后放魔芋，再次水开后煮两三分钟即可，起锅过凉水。2.五花肉切条。3.酸菜切丝。4.泡椒和二荆条切断。5.姜蒜拍碎。
2、锅中放油，先放入五花肉煸炒一会，放几粒花椒。
3、五花肉煸炒至带一点焦黄色放入酸菜和泡椒翻炒，炒出香味。
4、1.鹾烯轮挤放入姜蒜炒香2.放入一勺豆辨酱炒出至红油。3.放入一勺蚝油、一勺老抽。4.放入适量清水，加入盐和鸡精调味。水开后转中小火熬煮一分钟。
5、开大火放入魔芋，水开后转中小火煮七八分钟（这个时候魔芋比较嫩，如果话浙邻凉喜欢吃老一点的可以多煮一会），期间翻转几次，以便魔芋更好入味。
6、加入干辣椒，转大火翻炒一分钟。
7、起锅装盘，撒上葱花即可。
