"杭椒既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食怍鲒柔鹱疗佳品，特别喜欢杭椒的清香味而且不会辣的让人受不了，加入少许泡椒，配上鸡胗爆炒，味道无比鲜美。"
工具/原料
炒锅
鸡胗、杭椒、泡椒、调味料等
方法/步骤
1、鸡胗切片后洗净用料酒，盐，生粉抓匀腌制20分钟，杭椒洗净。
2、准备生姜片，蒜片，泡椒切碎。
3、杭椒斜切成段。
4、热锅倒油，油温5分热把鸡胗捞起入锅快速翻炒至变色后捞起。
5、再把蒜、姜、泡椒加入炒出香味。
6、加入杭椒煸炒至变色后加盐调味。
7、再把鸡胗回锅煸炒均匀后加鸡精调味后熄火出锅。
8、成品图
