黑芝舵潍汹劓麻麻花是一道美食，主要制作材料有面粉、鸡蛋。麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不邓睾瑙檄油腻，多吃亦不上火；富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。接下来，我们一起学做家常黑芝麻麻花。
食材
中筋面粉150克
鸡蛋50克
水30克
五香粉3克
盐3克
黑芝麻4克
方法/步骤
1、称量好所有食材，中筋面粉、鸡蛋、五香粉、黑芝麻。
2、把盐，五香粉，黑芝麻放入，面粉中。搅拌均匀即可，鸡蛋打入水中，用筷子调和均匀。加入鸡蛋可以使麻花蓬松，酥脆。
3、把蛋液水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，在上手揉成面团，面团揉好后，盖上保鲜膜，松弛30分钟，松弛能让面粉变的更加松软。
4、松弛好后，用擀面杖把面团擀成薄片，厚底大约3-5毫米，然后再切成小条。拿出一个小条，搓细搓长。韩钯擞艾搓细后对折。然后2端捏紧，拧起来，再对折，折后，再2股拧起来，麻花胚就做好劲忧商偌了。收口处要捏紧，以免炸的时候开裂。
5、有的麻花胚都要拧好，用保鲜膜盖上，以免吹干。锅里放油水貔藻疽，油温升高后，放入麻花胚，可以先放一个麻花炸一下，看看油温是否可以。
6、炸的时候改小火慢炸。要把炸成金黄色捞出，沥干油。麻花炸熟，炸透，这样做出来才酥脆。
