毛血旺是重庆的一道特色菜，麻辣鲜香，味道浓郁，配以生鸭血，毛肚杂碎、鱿鱼，猪肉、最后淋上热油、香～
食材
牛百叶150克
鸭血1块
黄豆芽100克
葱1根
姜1块
蒜2瓣
菜花1棵
牛毛肚100克
牛黄喉200克
五花肉100克
火锅底料1包
盐适量
豆瓣酱适量
二荆条3根
花椒粒10克
方法/步骤
1、锅里放入、五花肉片，三分之一块火锅料，一勺豆瓣酱，油、花椒粒、加热炒香
2、再加入热水煮开、调入盐
3、先下入鱿鱼、血旺，豆干菜花煮3分钟
4、再下入油豆皮，牛黄喉、毛肚，等煮熟
5、锅里烧热油、放入辣椒段和花椒粒炸香、淋在碗里上桌
6、成品
7、嫩嫩的鸭血、入口即化，超级下饭菜
