青椒炒郡肝是四川是一道名菜，在各厨房餐馆里都可以吃到脆生生、辣蓬蓬的一道菜
食材
郡肝400g
青椒150g
食用油适量
豆瓣适量
淀粉适量
盐适量
小葱适量
方法/步骤
1、首先是主材：郡肝
2、配料：青椒和香葱
3、郡肝要处理，上图是已经处理好的郡肝了
4、已经切好片的郡肝，再加入一些淀粉调匀
5、还加入一些花椒、大料、八角（这里加大料和八角的照片很模糊就不上传了）
6、炒锅上灶
7、倒入适量的食用油烧热
8、倒入郡肝快速炒散
9、加入豆瓣酱提味
10、郡肝是非常易熟的食材，翻炒3分钟左右，加入青椒和香葱一起炒匀
11、最后快要起锅的时候加入盐
12、还加入一些味精
13、一份开胃下饭的青椒郡肝就做好了
14、端上桌子，很快就被席卷而空
