自家种的长豆角,多的吃不完就这样晒干保存得比较久,做成酸豆角干炒肉沫非常好吃。
食材
长豆角1000g
盐50g
白醋半瓶
方法/步骤
1、长豆角摘去头尾,洗净沥干水份
2、切成长3毫米左右的颗粒
3、放太阳底下晒两天
4、晒好的是这样
5、装入碗内,加盐拌匀
6、接着加入白醋拌匀
7、准备一个瓶口小身子大的玻璃瓶子,洗净控干水份
8、将酸豆角干装入瓶内,按紧压实,上层塞入一张牛扎糖纸盖住豆角
9、将装有酸豆角干的玻璃瓶子倒扣在有水的碗内,10天左右即成
自家种的长豆角,多的吃不完就这样晒干保存得比较久,做成酸豆角干炒肉沫非常好吃。
食材
长豆角1000g
盐50g
白醋半瓶
方法/步骤
1、长豆角摘去头尾,洗净沥干水份
2、切成长3毫米左右的颗粒
3、放太阳底下晒两天
4、晒好的是这样
5、装入碗内,加盐拌匀
6、接着加入白醋拌匀
7、准备一个瓶口小身子大的玻璃瓶子,洗净控干水份
8、将酸豆角干装入瓶内,按紧压实,上层塞入一张牛扎糖纸盖住豆角
9、将装有酸豆角干的玻璃瓶子倒扣在有水的碗内,10天左右即成