菠菜干丝的做法

菠菜和干丝搭配在一起的味道很不错的水貔藻疽，但值得商榷的是这两个菜的搭配是否合适。因为菠菜中含有丰富的草酸，和豆制品中的钙相结合，形成草酸钙，会影响钙的吸收。

工具/原料

菠菜、豆腐皮

步骤/方法

1、菠菜洗干净；豆腐皮洗净切丝。

2、锅中稍微倒多一些油，油热后放入蒜末爆香一下。

3、倒入菠菜和干丝同时翻炒。

4、要大火不停的翻炒，直到菠菜瘪下去。

5、最后加点盐和鸡精就可以起锅了。