用来配粥，或者当配菜
食材
大芥菜200克
南姜20克
蒜苗20克
蒜头5克
盐2克
小辣椒2克
方法/步骤
1、这个就是大芥菜，用来做咸菜的，洗干净，切条
2、这个是南姜可以散寒
3、大芥菜切条后，用5-6勺盐洒上去搅拌均匀，静置半天出水。
4、配料都切好，像这样。
5、大芥菜出水后，水倒掉，然后芥菜挤干水分。另用锅，蛴蛩钔淞下凉白开水后再下一勺盐，少许白糖，还有配料那些全部放下去，搅拌均匀后，把羔蛭缳钿挤干水分的芥菜放进去腌着，第二天就可以享受了。这个青口咸菜就腌制好了，超级配粥，很解腻，而且很爽口的，脆脆的。
6、完成
