蒸的排骨不油不腻更好吃。该文章来自豆果美食达人作者妞妞妈美食
食材
排骨500g
大蒜8瓣
生姜5片
豆豉35g
味达美臻品蚝油20g
味达美味极鲜酱油10g
味达美冰糖老抽2g
盐5g
鸡精3g
食用油10g
香菜少许
步骤
1、排骨用凉水浸泡一小时，中间换两次水。
2、泡过的排骨反复冲洗干净，控一下水分备用。
3、大蒜和生姜分别切成碎末。
4、排骨里面加入姜蒜末和豆豉搅拌均匀。
5、加入味达美臻品蚝油、味达美味极鲜酱油、味达美冰糖老抽、盐和鸡精搅拌均匀。
6、最后加入食用油搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制一个小时，中间抓捏几次使排骨更快入味。
7、腌好的排骨放入盘子里。
8、凉水上锅，烧开以后转中火蒸半个小时。
9、关火以后焖3-5分钟出锅。
10、撒上香菜碎。
11、闻起来特别香。
12、尝一口太好吃啦！
