鸡蛋、香葱、红椒、玉米面、老豆腐、低筋面粉和香肠混合,搅拌均匀,锅内刷上食用油,加热,舀入一勺豆腐糊,整成圆形,翻面,煎至两面金黄。
食材
鸡蛋2个
香葱12g
红椒35g
玉米面25g
老豆腐200g
香肠30g
中筋面粉50g
方法/步骤
1、老豆腐放入开水中,大火,焯熟,捞出,碾碎。
2、红椒清洗干净,放入开水中,大火,焯熟。
3、红椒和香肠切成小丁。
4、鸡蛋、香葱、红椒、玉米面、老豆腐和香肠混合,搅拌均匀。
5、倒入中筋面粉,搅拌均匀。
6、锅内刷上食用油,加热,舀入一勺豆腐糊,整成圆形。
7、翻面,煎至两面金黄。