下面小编为大家整理关于佛手柑腌制的方法，希望能够给大家带来帮助。
食材
佛手柑五斤
尖椒1斤
酱油：2斤半
盐半斤
白糖3两半
白酒3两半
味精1两
花生油2两
方法/步骤
1、首先，准备食材，从超市进行购买佛手柑、尖椒和其他辅料，然后将购买回来的佛手柑和尖椒进行清洗，清洗后并晾干。
2、然后，找到大小合适的能够装下所有食材的瓷罐或者玻璃容器，找到后将容器进行彻底的芯虹弋鹑清洗，并用消毒液进行消毒，消毒后要清洗干净，清洗干净后进行阳光下暴晒晾干。
3、然后，将洗干净的佛手柑和尖椒进行切条，切条的大小要适中，建议要小一点为宜，这样逐吴哉姆可以很快的入味，然后将切好的佛手柑进行晾干，切好的尖椒放置备用。
4、然后，将清洗消毒后的瓷罐或玻璃容器放入干净的清水，再放入切好的佛手柑，再放进去沾咎悉能适量的盐，然后盖上盖子，放置大约12小时。
5、放置大约12小时后，打开盖子将多出来的水倒掉，然后再放一次盐，再添加其他的辅料白酒、白糖、花生飒蛏擢墟油和味精，然后盖上盖子，放置几天即可。
6、放置的天数根据每个人的口味而定，放置时间越久佛手柑入味越深，但不能放置时间超过15，避免发生霉变。
