婆婆家养的鸭子生了好多鸭蛋，给了好多鸭蛋给我。粲茸锿枋不知道怎么吃好，蒸和炒都不好吃，好腻啊，蛋黄特别多。想到了一个好办法就是腌制咸鸭蛋好下饭，这样蛋黄又好吃。
食材
鸭蛋25个
盐200g
白酒100ml
方法/步骤
1、首先我们把鸭蛋用清水洗干净，然后自然晾干。
2、把白酒倒入碗内，把晾干的鸭蛋放进白酒碗内滚几圈
3、把盐倒入另一个碗内，把蘸过白酒的鸭蛋放入盐碗内滚一圈（瘫蝠熨夯我碗内除了盐放了一些香料粉，只有几个是放香料的，请忽略）
4、然后把有盐的鸭蛋放入保鲜袋内结好袋子放入密封罐子内密封好，最好用玻璃密封瓶。
5、全部做好后，把鸭蛋鹾烯轮挤放置在阴凉处，放置15～30天。（放越久，蛋就越咸。但不要超过30天，不然蛋黄会硬化，而且变的超咸）吃不完的咸鸭蛋捞起，用保鲜盒装好冷藏保鲜。
6、煮时只需要水滚后，转小火，把咸鸭蛋泡在微滚的沸水里盖起20分钟即可享用。
