超鲜的娃娃菜猪肉饺子的做法
食材
娃娃菜300克
猪肉300克
饺子皮400克
大葱1小段
姜泥5克
盐4克
白胡椒粉4克
蚝油1勺
生抽1勺
糖2克
香油1勺
方法/步骤
1、娃娃菜洗净切碎放到盆中，加半勺盐静置，让菜里的水出来。
2、姜葱剁碎放入小碗中，加半碗温开水，泡出葱姜的香味。
3、猪肉剁碎或用绞肉机绞碎蒹筻分虞后加入盐、生抽、蚝油，用筷子沿着一个方向搅拌，再分三次加入葱姜水，继续沿一个方向搅拌，直到肉上劲，最后加入香油。
4、这时娃娃菜已经出了很多水了，挤干娃娃菜水分，加入到肉糜中，搅拌均匀。
5、搅拌均匀后的样子。
6、开始包饺子啦。
7、包好的饺子可蒸可煮。今天吃的蒸饺，蒸屉刷一层油，均匀放入饺子。
8、锅内放适量的水大火煮开，放入蒸屉，盖盖中火蒸15分钟，就可以出锅啦。趁热夹到赢棱殄蕹盘中，就一点都不会粘锅。自己包的饺子个大饱满，赏心悦目。配上一碟陈醋，又是美味的一餐。
