巧克力碎的做法

大清早起来，客户要个搭配巧克力的蛋糕，于是，搞定啦

食材

巧克力50克 100克

黑巧克力跟牛奶巧克力混合的 200克

牛奶100克

方法/步骤

1、巧克力隔水融化，水温控制在50到60之间！

2、大理石操作台擦干净把巧克力放上去抹平，可以用搅拌髦上傩秸刀或是抹到，要等它完全变硬才能挂，这种20多度的天气我都隔夜，第二天晚上来刮

3、刮下来

4、搞定

5、切碎一点更好吃

6、可以用来做巧克力蛋糕哦