这是最常见的家常小菜水貔藻疽,在饭桌上最快被消灭完的菜之一,而且这道菜的成本也不贵,那究竟怎么做呢,我们一起来看看吧
食材
肉丝125克
香干4块
青椒1个
生抽30ml
老抽5ml
生粉、油、蒜适量
方法/步骤
1、第一步用生抽和生粉将肉丝腌制一下,生抽可以多放些(上色)然后搅拌均匀让肉丝充分吸收
2、第二步将蒜切成片,香干切成丝,青椒切成丝,生粉与水混合在一起搅拌均匀,放在一边待会使用。
3、第三步在锅中导入适量的油,等油热之后在导入肉丝,然后看肉成熟之后,马上把肉捞出来,关火!
4、第四步换上新的油之后,等油热倒入酸和香干,快速翻炒1分钟,然后在导入生抽炒匀。
5、第五步将切好的青椒丝倒入锅中翻炒,注意不要炒的太久不然青椒就会变老,当然如果你愿意吃熟一点擢爻充种的也是可以的。
6、第六步接着将刚刚炒好的肉丝,放入锅中接着翻炒,这段炒的时间不需要太长,1-2分钟即可。
7、第七步,最后倒入最前准备好的生粉水做最后的勾芡,翻炒2下,就可以出锅了以道香喷喷的香干就完成!