金针菇新吃法——干炸。下面就讲一下干炸金针菇怎么做，有好的建议可以留言，我们相互学习。
食材
金针菇2个
鸡蛋2个
淀粉50克
面粉50克
番茄酱1小袋
盐半勺
十三香少许
方法/步骤
1、准备好鸡蛋，金针菇，面粉，淀粉所需材料备用。
2、金针菇洗净切掉根部，切成片状。
3、面粉，淀粉按照1:1倒入盆中，加鸡蛋，少量盐，十三香，调成糊糊，不要太稠。
4、金针菇裹上面糊下锅炸，先炸根部定型后，再全部放入锅中。
5、中火炸至两面金黄，捞出控油，撒上番茄酱，不喜欢的可以不放番茄酱。干炸金针菇就做好了。
6、温馨提示：金针菇炸一定是根部定型再全部放入锅中，防止散掉。小伙伴学会了吗？