今天带来的是炒山药,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
土豆一个半
胡萝卜10克(个人口味酌情增减)
蒜苗2根
肉10克(个人口味酌情增减)
葱、姜10克
酱油2勺
蚝油1勺
盐少许
花椒粒一点点
面粉10克(个人口味酌情增减)
豆芽10克(个人口味酌情增减)
方法/步骤
1、土豆擦成丝用水浸泡一会儿
2、撒上面粉,摇晃,均匀的裹在土豆上面
3、摆在笼屉上,冷水上锅,水开蒸个十来分钟吧
4、菜切好备用
5、放点豆芽(不爱吃的可以不用放)
6、油热,下葱姜、花椒粒、肉翻炒,这时候加点盐,肉有味
7、先下胡萝卜翻炒,再下豆芽(没有豆芽可以忽略)
8、加酱油、蚝油,翻炒一会儿加水(因为有豆芽,得煮一会儿)没豆芽的就翻宅烀佑狻炒翻炒,不用加水,直接把山药放进去,翻炒一会儿就可以直接出锅了
9、把山药放上去焖一会(因为有豆芽)
10、出锅前翻匀就可以吃了!蒜苗快好的时候放!