豆芽是一种美味爽口,营养又丰富的一种食材,最主要的是一斤豆芽才一块多,真可谓是一道平民菜,喜欢吃它的人自然就多了。但很多人炒出来的豆芽,不仅出水多,味道也不怎么样,这里就和大家分享下小技巧,希望在这里能帮到你!
食材
豆芽一斤
辣椒一个
蒜苗一颗
白糖适量
香醋适量
盐适量
食用油适量
方法/步骤
1、豆芽买回来后用清水冲洗下,捞起后水份一定要沥干。
2、辣椒切成段,蒜苗也同样切成段。
3、锅中倒上油加热至六成热,下辣椒爆炒下。
4、放上蒜苗和辣椒一起煸炒一会,不要炒太久,有个七成熟就可以了。
5、大火转小火,放入豆芽炒上一会,放入少量白糖,香醋和盐炒匀起锅。
6、炒豆芽成品,虽然看似简单,却想要好吃,火候和配料也是很关键,这么做不仅出水少,还爽口。常食豆芽还能减肥。