蓝莓果酱有增进视力的功效。在蓝莓果酱中蕴含着大量的花青素成分水貔藻疽，可以帮助促进视网膜中的视紫质再生成，对于视力减退的人群非常有利，提高人体的视力。下面我们就一起学习一下如何制作蓝莓果酱吧！
食材
蓝莓660g
白砂糖50g
柠檬汁适量
方法/步骤
1、首先准备食材：蓝莓660g、白砂糖50g、柠檬汁适量；
2、蓝莓放入碗中先清洗浸泡15分钟沥干水分捞出。蓝莓表皮的白色的是果粉，富含酵母益生菌，不需要完全搓洗掉。
3、然后，用勺子或者擀面杖等，把清洗好的蓝莓碾碎。
4、加入白砂糖，如果想长久存放或者喜欢甜一点的，可以把白砂糖适当的加量。
5、腌制1小时，腌出蓝莓汁；挤入柠檬汁，柠檬汁可以保护蓝莓中的维生素，使得熬制出的果酱色泽紫红，搅拌均匀。
6、倒入面包机中，启动果酱模式。注意：蓝莓的果胶非常丰富，不要熬太干，否则冷却后结块不易涂抹。
7、面包机内壁会粘有果酱可以用勺子清理干净，然后用清水浸泡清洗。
8、玻璃瓶放入水中，煮开后继欹爸葛端续5分钟消毒，沥水捞出晾置干燥。注意：瓶子一定要沥干水分捞出，瓶子一定要干燥不能有水分。
9、最后将蓝莓酱导入玻璃瓶中密封冷藏保存。
