美食不分贵贱，不管是山珍海味还鋈守踬痊是街边小吃，只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受今天我就来给大家分享我喜爱的美食蕨菜的做法
食材
蕨菜500克
盐15克
姜15克
葱30克
酱油10克
方法/步骤
1、春天采摘野生的蕨菜，从根部轻轻向上捋，从最易折断的部分轻轻摘下，最好是还没开花的
2、直接食用的先弹上炉灰
3、用开水浸泡一晚，即可去掉苦涩味
4、腌制的蕨菜的话，直接用生蕨菜
5、总之不能吝啬盐的分量
6、要食用的话，先用水冲洗一夜
7、去掉咸味后焯水食用浇上生姜烧酱汁口感清爽，也可以做炖菜，或者用作味增汤的配料
