宜春油炸红薯丸子

每到过年，宜春人都会将红薯蒸熟去皮、和糯米粉揉在一起成团，搓成一个一个丸子，再用油炸，一个个金黄擢爻充种的红薯丸子统潇瘵侃就出来啦！口感香甜软糯，可以保存很久。爱美的朋友们也可以吃，因为它营养价值高，却是低脂肪的食材哦。

食材

红薯1kg

元博山茶油适量

糯米粉适量

糖少许

盐少许

方法/步骤

1、红薯去皮放入蒸锅蒸熟蒸烂。

2、趁热将红薯捣成泥状，并加入适量面粉拌匀.(其它调料都可以加进去了，比跗柿椁焚如加入适量的盐，糖，还可以加一点点芝麻)。

3、搓成大小均匀的小团子！待用…（可以搓成小球弄，也可以扁的，我们小时候玩的张虢咆噘时候就喜欢搓成各种各样的形状）。

4、锅中放入山茶油烧至八成热后下入丸子，炸至金黄色即可出锅，

5、沥干油份，盛入盘中。