“烧卖这样的早餐,看起来很翱务校肢复杂,其实做法很简单。我这个做法尤其是懒人快手版,不用和面,也不用擀烧卖皮,用薄薄的抄手皮就能搞定啦。”
食材
糯米200克
豌豆80克
胡萝卜适量
火腿适量
抄手皮适量
生抽适量
白胡椒粉适量
白糖适量
方法/步骤
1、糯米洗净,煮熟备用;喜欢软糯一点的口感,就用电饭煲煮熟;若喜欢更有嚼劲的口感,可用蒸锅蒸熟;
2、豌豆剥粒洗净;胡萝卜去皮洗净,切丁;火腿切丁;
3、煎锅置于火上,调入适量玉米油;放入豌豆,胡萝卜翻炒;再放入火腿翻炒;
4、调入适量生抽,白胡椒粉,盐,白糖,翻炒均匀;
5、放入糯米饭,翻炒均匀,这就是烧卖馅;
6、将烧卖馅盛出;备好抄手皮;将抄手皮放在掌心,放入适量烧卖馅;
7、将抄手皮的四角向中间收拢,再用虎口用力收拢;
8、烧卖全部包好;
9、将烧卖放入蒸锅,大火烧开后,转中火蒸5-7分钟,关火焖3分钟再开盖;
10、又简单又好吃的