、海带中含有大量的碘,具有一定的药用价值,海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用,海带无论是炖、煮、凉拌,都是极好的食材; 收到霸王超市的海带,肉质很厚,是腌渍的海带,可以保存较长时间,吃之前提前用清水浸泡再做处理;
食材
盐渍海带400克
泡椒2个
蒜5瓣
生抽适量
米醋适量
白糖少许
鸡粉少许
香油适量
步骤/方法
1、霸王超市的海带
2、用清水浸泡2~3小时,中间换水
3、浸泡后的海带洗掉表面的粘液,切丝
4、海带丝放入沸水中煮,大约5分钟左右,根据海带的厚度调整煮的时间,中间可以捞出来尝一下
5、煮好的海带捞入碗中
6、准备泡椒和蒜瓣
7、泡椒切碎,蒜捣成蒜泥,放入生抽、米醋、糖、鸡粉、香油调成蒜泥汁
8、吃之前浇上蒜泥汁,拌匀即可