鸡丝凉面的作法
食材
鸡蛋面条600克
鸡脯肉适量
胡萝卜丝、小黄瓜丝适量
鸡蛋1个
方法/步骤
1、胡萝卜丝、小黄瓜丝、绿豆芽一起焯水后备用;鸡蛋打散,在平底锅上摊成蛋皮,取出切丝备用。
2、鸡蛋面条入沸水中煮熟捞出,用凉开水冲赜摧蛳驵凉沥干水分,加入少许熟植物油,挑松备用;鸡脯肉放入沸水中,用小火煮约15分钟,待汤汁冷却后取出撕细丝。
3、在面条上放上胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、蛋皮丝、鸡肉丝,撒上盐、淡色酱油、白糖、芝麻酱拌匀即可。
鸡丝凉面的作法
食材
鸡蛋面条600克
鸡脯肉适量
胡萝卜丝、小黄瓜丝适量
鸡蛋1个
方法/步骤
1、胡萝卜丝、小黄瓜丝、绿豆芽一起焯水后备用;鸡蛋打散,在平底锅上摊成蛋皮,取出切丝备用。
2、鸡蛋面条入沸水中煮熟捞出,用凉开水冲赜摧蛳驵凉沥干水分,加入少许熟植物油,挑松备用;鸡脯肉放入沸水中,用小火煮约15分钟,待汤汁冷却后取出撕细丝。
3、在面条上放上胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、蛋皮丝、鸡肉丝,撒上盐、淡色酱油、白糖、芝麻酱拌匀即可。