山西颚砌皓弱江米凉糕是当地的一种特色小吃,味道香甜,口感软糯,很受大家的喜欢。下面就给大家介绍山西江米凉糕的做法。
食材
江米500克
红枣200克
芝麻20克
白糖30克
方法/步骤
1、把江米放盆里,加水浸泡2个小时。
2、把红枣蒸熟,去掉枣核。
3、把浸泡江米的水倒掉,留下江米,带盆放蒸锅里,隔水蒸30分钟蒸熟。
4、取一个玻璃碗,给里面刷一层油,放一层蒸熟的江米,上面再放一层红枣。
5、红枣上面再放一层江米,然后给表面撒一层芝麻和白糖。
6、放凉后取出切成小块,这样山西江米凉糕就做好了。