热狗是我们生活中常见的美味的食品，本篇文章将给大家带来家常热狗的做法，希望能帮到大家
食材
高筋面粉280g
水150g
细砂糖40g
黄油30g
鸡蛋液20g
盐1/2小勺
干酵母2小勺
奶粉1小勺
全蛋液适量
白芝麻适量
法兰克福香肠适量
生菜适量
番茄酱（或沙拉酱）适量
方法/步骤
1、混合高筋面粉，水，细砂糖，黄油，鸡蛋液，盐，干酵穆饥汩皈母，奶粉，然后揉成面团，揉至扩展阶段，用手指捅面团，不会有塌陷
2、待面团发酵至2.5倍大，排气
3、并分成均匀的8等份。滚圆，进行15分钟的中间发酵
4、取一个小面团，擀成椭圆形
5、然后把面团翻面，并从下往上卷
6、卷的时候两边收紧，中间鼓一点
7、卷好后，收口朝下放入铺了油纸的烤盘上
8、取另一烤盘，装上热水，放入烤箱底层
9、然后把放面包的烤盘放进烤箱中层，关上烤箱门发酵40分钟左右，看发至2倍大即可
10、在面包表面刷一层蛋液，然后撒上百芝麻
11、放入预热好的烤箱，170度烤12分钟左右
12、烤好后，自然晾凉，然后用刀在中间切一口，不要切断
13、铺上生菜叶，加入烤过或煮过的香肠，挤上番茄酱
