泡椒鸡爪是一种十分受欢迎的鸡爪吃法，口感鲜香，营养美味，老少皆宜，受咦筋庑檗到广大食客的喜爱，下面就一起来看一下泡椒鸡爪该怎么做吧。
食材
鸡爪8个
柠檬半个
泡椒100g
小米椒3个
白砂糖约25g
盐适量
白醋30g
花椒、八角适量
清水适量
料酒适量
方法/步骤
1、鸡爪洗净，切指甲，浸泡半小时泡出血水。
2、锅中添水放鸡爪、花椒、八角、料酒大火煮开，煮10分钟。
3、用筷子可以轻易插透鸡爪即可出锅，放入冰水中浸泡。
4、柠檬切片，小米椒切粒碗中放少许盐、白砂糖倒入白醋，搅拌至白砂糖融化。
5、鸡爪夹入另一个碗中，放小米椒、泡椒、柠檬片、糖醋汁、适量凉白开。
6、拌匀，腌制之后就做好了。
