鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻，并且营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较娇虺樱箬多的钙、铁、碘和维生素A等踣蛟砻遐营养元素，鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
食材
鲍鱼10只
小米椒适量
蒜末适量
香菜末适量
淀粉适量
耗油适量
方法/步骤
1、鲍鱼洗净。
2、将肉与壳分离。
3、肉切花刀。
4、放回壳中。
5、摆盘上锅蒸15分钟。
6、准备蒜末，小米椒段和香菜末。
7、锅中加蚝油。
8、锅中加蚝油。
9、加淀粉。
10、放适量水，加香菜末。
11、翻炒均匀。
12、姜汁浇在鲍鱼上即可享用。
