晒干了的马齿苋很香，用它来烧肉吃，是一道很不错的家常菜，下面我就来介绍如何做这道菜。
工具/原料
马齿苋、五花肉、蒜、姜、辣椒、醋、酱油
方法/步骤
1、先将干马齿苋用水浸泡软、洗净
2、将五花肉洗净切成块状
3、将蒜、姜、辣椒切好备用
4、将锅洗净，开火，将五花肉倒入锅内翻炒，如果瘦肉和肥肉是分开的，可先将肥肉倒入锅粝简肯惧内翻炒。到油出后再将瘦肉倒入锅内翻炒。
5、炒到油出后倒入料酒、醋、一块冰糖继续翻炒几次后将事先备好的干马齿苋倒入锅内充分翻炒。
6、倒入水没过肉面，将蒜、姜、辣椒倒入锅内，再倒入酱油，然后大火煮开，转小火慢炖20分钟。
7、打开锅盖，放入盐，大火收汁即可。
