如何做美味的黑椒鸡扒

“家人一直对黑椒味道情有独钟，味道微微辣，确实一种不同的风味，腌制鲜嫩鸡扒，非常好吃。

食材

鸡腿300克

蚝油10克

料酒10克

盐10克

黑椒粉10克

开水40克

淀粉100克

老抽5克

方法/步骤

1、鸡腿去骨，加入蚝油，料酒，黑椒粉，红薯淀粉，盐

2、先把调料抓均匀

3、腌制1-2小时

4、热油，把鸡扒铺平到平底锅里中小火煎

5、底部煎至变色，看不到生肉颜色就翻面煎

6、加入适量开水焖一会

7、中途翻面，继续焖

8、焖至水干就可以起锅了，肉非常鲜嫩，下饭非常好吃