鳊鱼怎么做好吃

鳊鱼，又名鳊，较适于静撷渤猫辣水性生活，生长迅速，适应能力强，食性广，因其肉质嫩滑，味道鲜美，下面就来看看如何烹饪鳊鱼。

食材

鳊鱼适量

辣椒适量

盐适量

料酒适量

老抽适量

葱适量

姜适量

蒜适量

酱油适量

蚝油适量

醋适量

味精适量

方法/步骤

1、鳊鱼洗净，滑刀，放盐、料酒、老抽，用手抓拌，腌制一会。

2、起锅烧油，鳊鱼下锅煎一会，捞出备用。

3、葱姜爆香，放入辣椒、蒜、盐、酱油、蚝油翻炒，加水烧开。

4、放入鳊鱼，加料酒，盖盖焖一会，加味精、醋、葱花，即可完成。

5、总结如下。