偶就是个嘴馋手懒的家伙，做菜喜欢能简则简。肉糜+蛋简简单单蒸出锅，朴实无华，下饭好菜～～～
食材
腿肉150克
鸡蛋3个
生姜少许
料酒少许
生抽少许
盐少许
味精少许
胡椒粉少许
步骤/方法
1、准备好所需材料后将猪肉剁成肉糜，生姜切成末(不喜欢生姜味的可以不放)。
2、肉糜中加入生姜末，少许盐（比平时炒菜盐量少些）、胡椒粉、味精，淋入老酒、生抽，抓匀后腌制十分钟。
3、敲好鸡蛋，滴入几滴料酒，撒掉细盐再蛋白中，筷子顺着蛋白搅拌下，注意不要搅破蛋黄。待用～
4、将腌好的肉糜放入待蒸容器内，倒入蛋液，在每颗蛋黄上洒些许盐（量要少，可以让蛋黄更入味）。
5、隔水蒸，大火煮开10分钟即可。n原谅我是个懒人，一向是准备好材料后直接电饭煲煮饭时顺带蒸了～
