、荷兰豆嫩荚质脆清懒孽匙祧香，营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也聍铝遒灰有重要作用。 鱿鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。鱿鱼还富含钙、磷、铁元素等。该文章来自豆果美食达人作者张小厨厨房
食材
鱿鱼须500克
荷兰豆200克
生姜1块
蒜头8瓣
蚝油1羹
盐适量
生抽2羹
料酒1羹
鸡精少许
步骤
1、准备食材：鱿鱼须500克，荷兰豆200克，生姜1块，蒜头8瓣。
2、荷兰豆去两头老筋，洗干净，沥干水。
3、把比较长的鱿鱼须切断，洗干净。鱿鱼须煮后会缩水，所以不要切得太短。
4、蒜头剥皮，切切片。生姜刮皮，切片。
5、水开后，放鱿鱼须下锅焯水1分钟。
6、把鱿鱼须捞出来沥干水备用。
7、重新放水烧开，放少许盐焯水，可以让荷兰豆更翠绿。放荷兰豆下锅焯水几十秒即可。
8、捞出来沥干水。
9、锅里放油，把姜片和蒜片爆香。
10、鱿鱼须下锅爆炒，放1羹料酒去腥。
11、倒入荷兰豆炒均匀，放少许鸡精提鲜。
12、把蚝油和生抽装在碗里，放少许水，调均匀，淋在上面，翻炒均匀。
13、出锅装盘即可。
