今天我们来制作好吃的鸭血豆腐,做法简单,一起来看看怎么做的吧!
工具/原料
鸭血约250克,豆腐约250克,肉末约200克,食用油适量,蒜蓉辣椒末适量
豆瓣酱适量,辣椒粉适量,清水适量,盐适量,鸡精适量,花椒粉适量
老抽适量,水淀粉适量,葱花适量,花椒油适量
方法/步骤
1、我们将鸭血和豆腐切块,锅中烧水,水开下入鸭血和豆腐,煮两分钟后捞出控水备用
2、锅中烧油,油热下入蒜蓉辣椒末爆香,再放肉末炒至变色,加入豆瓣酱,辣椒粉,炒出红油和香味
3、接着加入适量清水,放入盐,鸡精,花椒粉,老抽调味上色,下入豆腐和鸭血,大火煮两分钟
4、最后淋入水淀粉勾芡,再放入葱花和花椒油,即可开吃啦