今天带来的是蒸西葫芦,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
西葫芦一个
蒜头三瓣
生抽少许
蚝油少许
白糖少许
蒸鱼豉油少许
香醋少许
盐少许
豆瓣酱少许
葱少许
红椒少许
鸡精少许
方法/步骤
1、西葫芦洗净，对半切开再切成薄片，码放在盘中
2、蒜葱切末，红椒切碎放入碗中备用
3、碗中加入适量盐、生抽、香醋、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、鸡精拌匀
4、锅中水开，西葫芦上锅蒸八分钟左右关火取出
5、锅中油热后放入少许豆瓣酱煸炒片刻
6、将调好的料汁倒入锅中加入适量清水煮沸后再淋入少许淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可关火
7、将煮好的料汁倒入西葫芦中，即可享受
