水蜜桃和清水放入锅内,小火,熬至熟烂,倒入淀粉水,大火,熬至浓饭憋筱坟稠,锅内刷上食用油,加热,放入馅饼,小火,盖上盖子,煎至底部金黄,翻面,煎至两面金黄。
食材
酵母1g
淀粉水12g
水蜜桃110g
火龙果汁42g
中筋面粉80g
方法/步骤
1、酵母、火龙果汁和中筋面粉混合,揉匀。
2、盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
3、水蜜桃清洗干净,去皮去核,切成小丁。
4、水蜜桃和清水放入锅内,小火,熬至熟烂。
5、倒入淀粉水,大火,熬至浓稠。
6、取出面团,排气,分成10g/个,揉圆。
7、擀成面片,放上馅料,收口。
8、锅内刷上食用油,加热,放入馅饼,小火,盖上盖子,煎至底部金黄。
9、翻面,煎至两面金黄。