今天带来的是剁椒鳊鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鳊鱼一条
剁椒10克（个人口味酌情增减）
蒜沫10克（个人口味酌情增减）
小葱2根
料酒2勺
盐少许
糖10克
方法/步骤
1、准备一条鳊鱼，清洗干净，两面划刀
2、撒上适量盐，正反两面加上鱼肚都撒上
3、用手把盐抹开
4、小葱段在鱼身上涂抹去腥，最好塞入鱼肚，料酒涂抹均匀腌制15分钟
5、准备剁椒酱，我一直吃这个牌子的
6、剁椒均匀的涂抹鱼身，鱼肚
7、好了，开始上锅蒸
8、蒸15分钟即可
9、准备蒜末，小米椒，葱花
10、蒸好后水有点多可以倒掉一点，注意不要把鱼倒了依次撒上蒜末，葱花和小米椒，热油浇一下即可
11、肉质细嫩，香辣可口，配一碗米饭，妥妥的
12、太下饭了，多吃一碗米饭
