这款蛋糕真的好好吃，蒉翟蛳庹从里到外依次是可可海绵蛋糕、椰奶慕斯、蓝莓味甜品、白色贝壳巧克力(或椰奶冻)。总之就是特别清爽可口、层次丰富。
食材
白巧克力或椰奶冻（白色贝壳）100克
蓝色鸡尾酒或佳得乐（蓝色果冻层）400克
8寸可可海绵蛋糕（蛋糕层）3片
椰浆（慕斯层）250克
牛奶（慕斯层）200克
淡奶油（慕斯层）200克
糖（蓝色果冻层）20克
吉利丁片（蓝色果冻层）2片
吉利丁片（慕斯层）3片
方法/步骤
1、关于白色贝壳，可以用白巧克力，也可以用椰姑逐拢愠奶冻。考虑到巧克力太甜，很难消灭掉，我用的是椰奶冻，非常好吃，推荐大家吹涡皋陕用这个。这里写写椰奶冻的做法。椰浆60克+牛奶60克+吉利丁一片，加热并搅拌成均匀的液状，加入一勺糖和60克淡奶油，就可以入模具了。其实不必纠结材料用量，目的是要做出可以凝固的白色贝壳。
2、下面来做蓝色的海洋部分。大家可以随个人喜好用鸡尾酒或者佳得乐，或者其他蓝色的饮料。佳得乐的味道会更像零食果冻，果香味比较重。
3、对比二者的颜色，是RIO比较蓝。我用的是200克佳得鬃馅赝蚂乐+200克RIO，出来的颜色还算是比较理想，比较接近马尔代夫蓝。200克的蓝色饮料，20克糖，2片吉利丁，一充全煲镆起加热并不时搅拌，直至成为液状。再加入剩下的200克饮料，冷冻成果冻状，用小勺子切割几下。
4、接下来制作一个三蛋的8寸海面蛋糕，我做的是巧克力味道的，这样黑白的颜色搭配会比较好看。
5、慕斯的部分很魑徒扮阙简单，椰浆250克、牛奶200克、吉利丁溶液（3片共150克），糖80克，混合搅拌均匀，冷冻成较浓稠状态。最后与打发的200克淡奶油混合均匀即可。从下瘌豚胛瑗到上，依次按照蛋糕--慕斯--蛋糕--慕斯的顺序叠放好。进冰箱冷藏4小时以上。
6、将做好的蛋糕脱模，并围上慕斯圈，目的是防止果冻掉下来。
7、将贝壳摆放好，蛋糕就做好啦
