、猪肚就是猪的胃，具有治矸次皲阆虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效！ 味道好是好，就是太难洗了，每次想做猪肚的时候总是很烦神清洗猪肚的事情，罨傺烙窑后来找到了方法，使之前烦神的清洗工作顺利了很多，所以猪肚上餐桌的频率也开始多了些。 这道爆肚用了京葱来提香，京葱的香味很强势，和猪肚结合后倒也温和了很多，猪肚也吸收京葱的香味，两者相得益彰！
食材
猪肚一个
京葱一根
红椒丝少许
面粉少许
盐少许
姜蒜少许
方法/步骤
1、购买超市的精猪肚，油脂比较少哦，京葱一根
2、猪肚翻过来先清洗内部
3、撒上面粉和细盐先用力搓，像洗衣服那样搓就可以
4、反复搓揉，清完里面同样方法清洗外部，整个洗净后的猪肚看上去很净爽，没有黏糊的东东
5、洗净后的猪肚整个放入煮锅内
6、大火开煮，至少一个半小时，筷子可以戳过时捞出放凉
7、京葱斜切成片
8、姜蒜下油锅爆香
9、京葱下锅煸炒出香
10、大火快速翻炒京葱
11、2分钟后把煸炒过的京葱拢在锅的一边
12、事先煮熟的猪肚切片后下锅爆炒
13、加入少许食盐后再接着跳炒5分钟左右即可
14、趁热出锅装盘赶紧吃吧，哈哈！
