这道菜最有妈妈的味道
食材
鸡爪750克
大葱2根
大蒜4瓣
姜1块
辣椒粉干辣椒粉2勺
八角4颗
桂皮1块
香叶8片
料酒1大勺
生抽1大勺
红烧酱油适量
盐适量
味精1勺
步骤/方法
1、将买回来的鸡爪清理干净，斩俩半，随冷水一起下锅，将鸡爪的血水煮出来以后，过一遍干净的水
2、可酌情增减
3、将准备好的调料随鸡爪一起随冷水下锅，大概煮个12分钟左右，这个看自己口味来定，话浙邻凉喜欢有嚼劲点的就少煮俩分钟，觉得差不多的时候用筷子戳戳，能戳进肉里了就可以了
4、先给锅里放适量的油，将葱蒜放进去爆出香味，再将刚刚俑颧拚诂煮好的鸡爪放入快速翻炒，加入盐，生抽，味精调味，最后加入葱，一碗香喷喷的红烧鸡爪就粗来了，有木有想吃哒？
5、这是上一次做的
6、今天的成品，没放老抽的，颜色没那么暗
