香浓顺滑，入口即化，夏天就想吃清凉的东西，可雪糕又太冰牙，不如跟我一起来学做巧克力奶冻吧。
食材
明胶粉5克
糖30克
牛奶200毫升
鲜奶油360毫升
半甜巧克力240克
盐适量
香草精5克
方法/步骤
1、明胶粉5克兑冷水30毫升，让它膨胀5分钟。
2、用明胶涂刷4个150毫升的玻璃杯内壁。
3、糖30克，盐1小撮，加入牛奶200毫升、鲜奶油200毫升，小火煮至即将沸腾，不要煮沸。
4、加入香草精5克，半甜巧克力120克，搅拌至巧克力融化后，加入明胶。
5、过筛倒入玻璃杯。冷藏至少4小时。
6、半甜巧克力120克，鲜奶油160毫升，隔水加热。
7、把巧克力奶冻从冰箱取出，在热水里浸一浸，从玻璃杯倒出。
8、淋上融化的巧克力。
