、在寒冬里，人体需要补充高蛋，高热量的食物。爆上一道脆脆的辣爆鲨鱼肠，香中带辣，脆中询骆帘呦带鲜，味道棒极啦！ 鲨鱼补虚；健脾；利水；祛瘀消肿 适合人群：久病体虑，脾虚浮肿；创口久不愈合可多食用。
工具/原料
鲨鱼肠400克
辣椒3只
蚝油适量
油适量
生姜适量
葱白适量
蒜瓣适量
米酒适量
方法/步骤
1、鲨鱼肠用放有米酒的水里浸泡去腥。
2、准备好生姜，辣椒，蒜白。
3、生姜切丝，蒜瓣拍碎，葱白和辣椒切丝。
4、锅烧开水，放拍碎的姜块和米酒入，再放入浸泡过的鲨鱼肠入焯水。
5、捞起焯水的鲨鱼肠，过冷后用生抽，油，米酒，姜丝稍腌制。
6、锅烧热油，放姜丝，葱白丝之类的配料入爆香。
7、划入鲨鱼肠爆炒。
8、加入蚝油，辣椒爆香即可。
