这几天没事时总喜欢琢惜投赃霞磨着做点没做过的菜吃,因前段时间炸了点酥肉,不再单纯地用酥肉做桧菜吃,而是试着把酥肉跟其它菜配起来做,结果有不一样的效果,味道不错哦。下面,分享一下酥肉与蒜苗的搭配,味道很好的。
食材
蒜苗杆5根
酥肉两块
葱花少许
方法/步骤
1、蒜苗剔除叶子,留杆洗净斜切成片状,装入盘中备用。
2、酥肉切片,葱花斜切片中,放好备用。
3、热油,待油热后,放入葱花,爆出葱香味。
4、葱的香味出来后倒入酥肉稍翻炒片刻,酥肉本身就是炸过的,再一翻炒,吃起来更筋道。
5、酥肉翻炒片刻后倒入蒜苗翻炒,并加入调味品,盐、花叔、大料面、老抽进行翻炒。
6、喜欢吃脆点的,可翻炒片刻后出锅,喜吃稍软点的可多翻炒一会,蛔糯阚熨本人喜欢吃稍软点的。看见蒜苗杆软了之后,喷少许醋出锅,出锅时喷醋,可保留醋香,不会有油腻的感觉。
7、好了,一盘香喷喷的蒜苗炒酥肉就好了,味道不错,大家可试试。