韭菜炒干豆腐听起来似乎没什么逐吴哉姆可说的，似乎是很简单的一道菜。NO，NO，NO！看似简单，其实，想做得好吃也同样有秘诀。今天就来与大家分享这道菜的地道做法。
食材
东北干豆腐2张
韭菜1把
方法/步骤
1、准备2张干豆腐。
2、切丝，不要太粗，也别太细，半厘米左右宽就行。
3、韭菜洗净，控干水份。
4、切段，不要太长。
5、准备少许五花肉，切丝；少许姜丝。
6、锅中加油，油温4层热下入肉丝、姜丝，炒出香味。
7、烹少许陈醋，下入干豆腐丝，快速翻炒均匀。
8、太干的话加点儿清水。
9、加入生抽，一点耗油，少许五香粉，少许料酒。继续翻炒。
10、加少许水微炖3分钟，下入韭菜。加少许盐。
11、快速翻炒，炒至韭菜微微变软，出锅装盘就行了。
12、Ok了！翠花，上菜！~~
